｢当店のモットーはお客さんに喜んで帰っていただくことです。ですから肥育の段階から肉質にはとことんこだわり、新鮮で風味豊かなお肉をご提供できるよう心がけています。とにかく柔らかく一度食べたらやみつきになる味だと自負しています」。

素材・鮮度・風味にこだわった蔵の店さんの馬肉料理の数々をぜひ一度名倉山のお酒とともに、ご堪能ください。